Bir lezzet klasiği...

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

Yayla Çorbası

Yayla Çorbası

Çıtır Mantı

Çıtır Mantı

Kayseri Mantısı

Kayseri Mantısı

Yaprak Sarma

Yaprak Sarma

Kıymalı Yağlama

Kıymalı Yağlama

Patlıcan Güveç

Patlıcan Güveç

Fırın Köfte

Fırın Köfte

Sac Kebabı

Sac Kebabı

Kayseri Kebabı

Kayseri Kebabı

Karnıyarık

Karnıyarık

Fırın Ağzı

Fırın Ağzı

Pastırma - Sucuk

Pastırma - Sucuk

Kuzu İncik

Kuzu İncik

Dana Kavurma

Dana Kavurma

Nohut Yahni

Nohut Yahni

Kuru Fasulye

Kuru Fasulye

Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı

Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı

Güllü Baklava

Güllü Baklava

Çiğ Börek

Çiğ Börek

Yağ Mantısı

Yağ Mantısı

Erişte

Erişte

Ispanak

Ispanak

Sucuklu Yumurta

Sucuklu Yumurta

Kayseri Mantısı

Genel olarak Kayseri ili ile bütünleşmiş olan mantının tarihi, oldukça eskilere dayanır. Mantı adı anıldığında akla ilk gelen ilin Kayseri olması da bundan kaynaklanır. Tüm Anadolu'ya yayılmasında, Kayseri'nin ticarette önde gelen illerden biri olması, tüccarlarımızın gittikleri yurtiçi ve yurtdışı bölgelerde Kayseri Mantısı'ndan övünerek bahsetmeleri ve hatta mantıyı bizzat götürerek ikram etmeleri, mantının ününün sağlam zeminlere oturtulmasında çok büyük rol oynamıştır.

Günümüzde devletin üst kademesinden, en mütevazi sofralara kadar her kesimin ana menüsü haline gelmiş olan Kayseri Mantısı'nın haklı ünü bir takım şartlara bağlıdır. Diğer mantılardan farklı olarak kıvamı suludur. Bunun için mantının kaynatıldığı suya, salça ve sade yağ önceden konularak mantıyla birlikte pişmesi sağlanır. Servis yapılırken suyuyla birlikte yapılır. Kayseri mantısı'nın içinde baharat olarak reyhan ve karabiber kullanılır. Kayseri Mantısı'nın olmazsa olmaz baharatlarından biri de üzerine konulan sumaktır.

Bayilik Başvurusu

Sitemizdeki bayilik başvuru formunu doldurabilir, Kayseri Mutfağı ailesine sizde katılabilirsiniz.

Şimdi Başvur

Orta Anadolu Restorant İşletmesi

Orta Anadolu Restorant İşletmesi

İletişim Bilgileri

Scroll to Top